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分析我国食品和饼干机械的突出问题


   食品和饼干机械构成行业已20年了,相关于食品工业,还是一个新行业。这20年又是世界?#38469;?#24320;展最快的时期,新?#38469;?#19981;时在行业上应用,而国内行业的根底单薄,?#38469;?#21450;科研力气缺乏,其开?#29916;?#23545;滞后,在某种水平上拖了食品和机械工业的后腿

  总体开?#26500;?#28982;较快,但食品及机械工业开展更快。2005年末,食品机械工业总产值约为620亿元,而国内市场需求到达850亿元。而到2010年,国内行业总产值可到达1300亿元,而市场需求可能到达2000亿元。这个市场空间将会有大量国外设备来填补。

    “十一五”的目的是要减少这个空间,为食品工业赶上世界先进程度,为使我国由机械大国向机械强国迈进提供先进的?#38469;?#37197;备,让进口设备在国内市场上起到拾遗补缺的作用。这就请求国内食品机械的年开?#39038;?#24230;要超越18%,新产品产值?#23454;?#36798;25%。国际上食品机械的开展是以大?#31361;?#30340;请求为目的,带动相关机械的开展。大?#31361;?#30340;请求主要表现在以下几个方面:一是对消?#30740;?#29575;请求越高越好。这样能够降低产品的本钱,满足交货期。

    高速饼干机请求与前道工序要有相关衔接,不需搬运?#26041;冢?#21253;括控制衔接,整个消费线按消费及机械工序排列要做到倒序启动,次第停机。

    二是可顺应产品的更新变化。机械机械要具有很高的柔性和灵敏性,消费线?#24066;?#26426;械物大小在?#27426;?#30340;尺寸范围内变化。由于产品的生命周期远短于设备运用寿命,变卦产品及机械不至于改?#35805;?#36149;的机械消费线。

    三是设备常见毛病疾速扫除。处理计划预先输入电脑,当设备呈现常见的毛病时能够自行诊断,亦可实行远程诊断并扫除毛病。

    四是请求具有自动辨认功用。一方面能够自动辨认机械资料的厚度、硬度、反弹力等,经过电脑反应到机械手调整动作幅度,保证不反弹。另一方面,各种不同的产品,如外形各异的巧克力或点心等,装到同一盒中,其排列是有规律的。消费线传送的产品是无序的,可用探头扫描,肯定不同外形的物料位置,再反应到不同的机械手,它会准确无误地将物品按准确的位置及方向放入?#20449;?#20013;,快且准,扫除人工操作的视觉及?#31181;?#30340;疲倦。

  五是能够尽量减少环境污?#23613;?#20943;少包括噪声、粉尘污染,并尽量减少废弃物,这一点在食品加工过程?#26447;?#20026;重要。

    食品原料在加工时不只收获主要产品。如玉米加工产品,除了玉米淀粉外,还有玉米油、色拉油、人造黄油、葡萄糖、玉米蛋白及饲料,以及污水处置等消费全过程均为自动化。没有废弃物、没有污染,其它产品的价值已大大超越玉米淀粉的价值。当前我国食品和饼干机械的一个突出问题是新产品开发周期长、模拟多、创新少,这不只与设计人员的学?#39135;?#24230;有关,也和相关行业的开展有关。

   国际先进的做法是运用仿真?#38469;酰?#30001;计算机自动合成三维模型,即可演示?#23548;?#29366;况,在用户面前依据需求停止修正。计算机合成速度快,修正工作疾速便当,假如用户的?#25215;?#35831;求达不到,计算机?#19981;?#36890;知你,免除以后的纠葛。由计算机完成的仿真?#38469;酰?#32553;短了机械机械的设计周期,?#31361;?#30340;称心度也大大进步。







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